Silver Brain Food, en collaboration avec les laboratoires INSERM Bordeaux et NutriNeuro, est un programme de recherche unique au monde visant à développer des solutions, des produits et des services personnalisés pour retarder le déclin cognitif des seniors via une alimentation riche en nutriments essentiels à la santé cérébrale.
Après avoir prouvé scientifiquement que la consommation de polyphénols améliore la santé cognitive des seniors et réduit fortement le risque d’Alzheimer, le projet doit permettre de mettre en place, d’ici 5 ans, de nouveaux extraits riches en nutriments pour le cerveau et des aliments adaptés pour une consommation quotidienne des seniors chez eux pour les jeunes seniors et en milieu hospitaliers pour les seniors dépendants. On dit bravo !
